Dinner

Gyro

try our delicious gyro , from wiki ; A gyro (/ˈjɪəroʊ/ YEER-oh,/ˈʒɪəroʊ/ ZHEER-oh;[1]) or gyros (Greek: γύρος, [ˈʝiros], lit. ‘turn’) is a Greek dish of meat roasted on a vertical spit. It is commonly served in a sandwich with tomato, onion, and tzatziki sauce. To make gyros, pieces of meat are placed on a tall …

Gyro Read More »

Yaprak Sarmasi

wikipedia [TR] Yaprak sarması ya da yaprak dolması asma yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır. Malzemeler karıştırılarak harmanlanır. Daha sonra salamura asma yaprağıyla sarılır. Sonra toprak testide, arasına et parçaları ve limon …

Yaprak Sarmasi Read More »

Icli Kofte

Wikipedia [TR] İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Aslen Arap mutfağına ait bir yemek olup, orjinal adı “Kibbe”dir. Türkiye’de Osmaniye, Kahramanmaraş, Elazığ, Malatya, Mardin, Diyarbakır, Hatay, Gaziantep, Adana, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerinde yapılmaktadır. Köftenin içi yörelere göre kıyma veya kuyruk yağından oluşabilmektedir. Karışım, soğan, maydanoz ve baharat …

Icli Kofte Read More »

Manti – Turkish Ravioli

      try our delicious manti ( ravioli with meat ) Turkish ravioli , traditional Turkish dish of pasta filled with ground meat seasoned with spices and served with garlic yogurt sauce       Manti or Mantu (Turkish: mantı; Uzbek: manti; Kazakh: мәнті; Kyrgyz: манту; Pashto, Persian, Arabic: منتو‎; Armenian: մանթի; Azerbaijani: xingəl) …

Manti – Turkish Ravioli Read More »

Lahmacun

Lahmacun is coming from Anatolian Kitchen to Arizona wikipedia [EN] wikipedia [TR] Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir pide türüdür. İsmi Arapça etli hamur anlamına gelen lahm bi ajin’den türemiştir. İçinde tercihen zırhta çekilmiş et, isot (pul …

Lahmacun Read More »